Vil du være med å skape Eventyrlige Opplevelser?

Leder spisesteder i Hunderfossen Eventyrpark

Hunderfossen Eventyrparks gjester kan glede seg over et bredt og velsmakende spisetilbud, med blant annet nystekt gjærbakst, friske salater, nybakt italiensk pizza, okseburgere og á la carte servering i eventyrlige Trollsalen. Spisestedene skaper en viktig del av gjestenes opplevelse og de er en viktig del av Hunderfossen Eventyrparks samlede strategi.    

Du er en trygg leder som evner å motivere og inspirere dine medarbeidere til effektive og eventyrlige møter med parkens små og store gjester.
Du liker mennesker, og er en støttespiller som skaper arbeidsglede på en hektisk arbeidsplass med til tider svært stor pågang.

Det er viktig at du har god erfaring fra serveringsbransjen og har god kunnskap om mat og matproduksjon.
Utdanning og erfaring som kjøkkensjef/ kokk vil være en stor fordel, men relevant erfaring kan kompensere for utdannelsen.

Du vil få hovedansvar for planlegging, forberedelser og gjennomføring av driften av spisestedene, herunder oppfølging av leverandører og avtaler, menyer, oppskrifter, priser og kalkyler.
Du vil få budsjett- og resultatansvar, og også ansvar for styring av ressursbruk i henhold til planer og omsetning.
Denne rollen vil være sterkt involvert i opplæring, oppfølging og motivering av sesongansatte ledere og medarbeidere.
 

Hos oss vil du få eventyrlige arbeidsoppgaver, blant annet:
 

• Utvikling, oppdatering og oppfølging av menyer, oppskrifter, priser og kalkyler

• Opplæring, oppfølging og motivering av sesongansatte ledere og medarbeidere

• Kvalitetssikring av produksjon og IK-mat

• Oppfølging av og forbedring av driftsrutiner

• Varebestilling, herunder lager- og svinnkontroll

• Oppfølging av salg og økonomi

 

Vi ser etter deg som:
 

• Har interesse for mat og matopplevelser

• Er god til å bygge sterke team og motivere personalet

• Tar eierskap til jobben og har en sterk ansvarsfølelse til oppgaver 

• Har en god gjennomføringsevne og liker å være operativ og med der det skjer! 

• Har med deg humør og arbeidsglede i hverdagen, og ser muligheter!

• Er god på planlegging og struktur

• Har en god dose kremmerskap

Vi kan tilby deg en aktiv og spennende lederjobb i en innovativ, ungdommelig og fremtidsrettet virksomhet. Du får jobbe med engasjerte, kreative og hyggelige kollegaer i et av Norges mest kjente og populære reisemål.
Det vil være stor variasjon i oppgavene gjennom året med både planlegging, aktiv ledelse og operativ drift.

Leder for spisestedene på Hunderfossen inngår i ledergruppen og rapporterer til Konsernsjef.

 

Høres dette spennende ut? Ta kontakt!

Vi vil gjerne fortelle deg mer om denne muligheten, så ta gjerne kontakt med våre rådgivere i Nor Selection Rekruttering AS; Rein Denstad på mobil 907 38 397 eller mail rd@norselection.no  eller Stein Henning Larsen på mobil 900 19 898 eller mail shl@norselection.no  
Din CV og søknad registreres ved å trykke på søknadslinken. Av hensyn til personvern/GDPR har vi ikke mulighet til å behandle søknader mottatt per e-post.
Alle henvendelser blir behandlet konfidensielt, om ønskelig også overfor oppdragsgiver frem til en søknad foreligger.